Jusque dans les années 1970, on peut parler de pêcheurs d’huîtres et non d’ostréiculteurs. Les huîtres sont ramassées, triées, lavées puis expédiées sans que le métier change beaucoup. Peu de changement dans les tenues : le corsage marque l’époque, mais le pantalon reste plus ou moins le même, un peu bouffant, ajusté en dessous du genou. Les huîtres proviennent des bancs naturels que l’on ramasse sur les fonds découvrants qui entourent l’île. Les gestes sont les mêmes, et sans doute les préoccupations aussi…